Wij zijn gek op gevulde broodjes. Er staan dan ook meerdere recepten van op deze site. Ideaal aan een gevuld broodje is dat je ze als ontbijt, lunch of avondeten kunt maken. Dit keer maakte ik een Italiaanse bol gevuld met vegetarisch gehakt. Ook deze gevulde bol was zo lekker dat ik het recept wel uit moest werken! Het recept is voor vier gevulde bollen.
Je hebt heel even de tijd nodig voor dit recept, maar het is zeker de moeite waard. Mijn vriend vroeg zich af: "Waarom zou je risotto maken als je rijst kunt koken? Dat is veel sneller klaar!" Ik heb, eigenwijs als ik ben, doorgezet en hem de risotto laten maken. Nadat hij het geproefd had gaf hij toe dat de rijke en vollere smaak (zijn woorden!) van de risotto niet te vergelijken is met rijst. Naast dat het dus heel lekker is, krijg je per persoon ruim 300 gram groenten binnen en heb je maar 6 ingrediënten en wat kruiden nodig.
Als je op zoek bent naar een lekker, licht borrelhapje dan hoef je niet verder te zoeken! Deze slaschuitjes zijn heel snel te maken, vegetarisch en ontzettend lekker. Je doet iedereen hier een plezier mee, dat weet ik zeker. Zelfs als je onverwacht bezoek krijgt zijn ze ideaal ze staan binnen 10 minuten op tafel. Ook als lichte lunch doen de schuitjes het prima!
Van een eerder gemaakt gerecht had ik nog wat ingrediënten over. Zonde om weg te gooien, het was nog genoeg om een soepje voor de lunch mee te maken. Als ik soep kook dan maak ik vaak een hele pan vol en gaat er een deel de vriezer in voor later. Dit keer was de vriezer vol. Daarom maakte ik een kleine pan champignonsoep. Dit recept is voor twee kommen soep.
Mijn favoriete maaltijd is pasta carbonara! Het liefst maak ik het zelf, volgens mijn eigen recept. Ik zal absoluut niet zeggen dat dit hét originele recept is of dat het helemaal op z'n Italiaans is. Dat is het niet! Het is een pasta carbonara op mijn manier en wij vinden 'm thuis gewoon het allerlekkerst. Ik vertel je graag hoe ik het altijd maak en hoop dat je het net zo lekker vindt als ik! Het is een recept voor twee personen.
Als ik crackers eet, dan zijn dat eigenlijk altijd hele simpele volkorencrackers uit de winkel. Ik was dan ook heel verrast dat mijn vriend thuiskwam met een recept voor crackers! Hij kreeg het recept van een collega en vond de crackers erg lekker, de vraag was of ik ze ook niet eens wilde maken. Ik ben de beroerdste niet, dat doe ik dan gewoon. Alleen ben ik er niet zo goed in om een recept tot op de letter nauwkeurig te volgen. Het gevolg is dat ik dus ook aan dit recept een eigen draai heb gegeven...