Home » Lunch » Tosti met Mozzarella en pesto

Tosti met Mozzarella en pesto

Gepubliceerd op 15 januari 2020 om 08:00

Tosti, grilled cheese, croque monsieur... hoe je ze ook noemt, je krijgt er geen genoeg van! Tosti's maken kunnen we in Nederland als geen ander. Ik vind het altijd heel leuk om te variëren en te experimenteren met de vulling. Dit keer belegde ik mijn tosti met mozzarella, pesto en tomaatjes. Ik heb ze laten proeven door mijn moeder en zij heeft ze, net als ik, goedgekeurd. Alle reden om het recept uit te werken!

Ingrediënten voor twee tosti's:
- 4 volkoren boterhammen
- Verse groene pesto (zoveel als je zelf lekker vindt)
- 10 mini bolletjes mozzarella
- 6 cherrytomaatjes
- Een paar blaadjes verse basilicum

Bereiding:

  1. Snijd de bolletjes mozzarella in helften, de tomaten in plakjes en de basilicumblaadjes in reepjes.
  2. Besmeer twee boterhammen met groene pesto en beleg ze met de mozzarella en tomaat.
  3. Verdeel de basilicum er overheen en dek af met de andere twee boterhammen.
  4. Grill de tosti's tot de mozzarella gesmolten is.

Eet smakelijk!


«   »

Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.