De herfst is hét seizoen van de pompoen. Je kunt pompoen heel veelzijdig gebruiken in hartige gerechten, maar ook zoet en zelfs in dranken. Ik maakte deze Pumpkin Spice Lattes met pompoenpuree. Heerlijk kruidig en verwarmend op gure, koude dagen. Onderstaand recept is goed voor twee glazen of bekers.

Pumpkin Spice is een kruidenmengsel dat je kunt gebruiken in je gerechten of drankjes met pompoen. Je kunt het klant en klaar in de winkel kopen, maar ook heel makkelijk zelf maken! Ik bewaar het zelf in een goed af te sluiten glazen potje zodat ik altijd wat Pumpkin Spice bij de hand heb als ik het wil gebruiken. Ideaal want je kunt het heel lang bewaren als je het luchtdicht bewaart!

Als het heel warm weer is buiten, zoals afgelopen week, dan vind ik het heerlijk om zelf een drankje te maken. Sowieso is het belangrijk om voldoende vocht binnen te krijgen als de temperatuur hoog is. Toch is een drankje met een gezellig kleurtje net iets leuker dan een glas water. Water is ook maar water, haha. Nu kun je met cocktails aan de slag gaan, mocktails of ijskoffie kan ook, maar het kan ook super-super-simpel! Zoals deze meloenlimonade. Je hebt er niet veel voor nodig om lekker van een drankje in de zon of schaduw te kunnen genieten, dat laat ik je bij deze zien!

Koffie drink  ik eigenlijk nooit, hooguit ééns in de twee maanden een flat white of een koffie verkeerd. Dat vind ik nog wel lekker, maar zwarte koffie of iets dergelijks... daar hou ik echt niet van! Wat ik in de zomer wel heel lekker vind is een zelfgemaakte ijskoffie. Na alle liters water of water met een smaakje vind ik het fijn om ook iets anders te drinken. Mijn man drinkt het liefst de hele dag door zwarte koffie en dan nog echt sterk ook, zelfs hij vond deze ijskoffie meer dan prima. Dat zegt echt wel iets. Heel moeilijk is het overigens niet om te maken dus om het een recept te noemen gaat eigenlijk wel wat ver. Maar ik deel graag met je hoe ik mijn ijskoffies maak.